A continuacion realice la capacitación de Alergenos
- Profesor: DAVID BRACAMONTE
- Profesor: Gonzalo Villalba
El sistema HACCP es un sistema de gestión que aborda la inocuidad alimentaria mediante el análisis y el control de los peligros biológicos, químicos y físicos, desde la producción, adquisición y manipulación de la materia prima, hasta la fabricación, distribución y consumo del producto terminado.
- Profesor: Gonzalo Villalba